兵衛向陽閣の文化サロンでは、各界でご活躍のゲスト講師を招いた文化講座を定期的に開催いたしております。

第17回は、久楽迎古゛（くらーく・げーぶる）氏を講師としてお招きし、『夢絵の世界』　と題し、お話をいただきます。

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16年間かけて地球を四周、16万キロ、35ヵ国の秘境を一人行脚。
危険をともなう自分探しの冒険。現代人が忘れかけた地球の原風景を日本の伝統文化である和紙に再現し独自の『夢絵』を創作。
このＤＶＤを紹介しながら、研ぎ澄まされた心眼で自然が放つ一瞬の「瞬き」の遭遇に情熱を燃やした体験から得た「美」を伝えたい。
秘境の大自然は美しかった。
自然を大事にしよう。美しいものを大事にしよう。
そのためには、美しいものを美しいと感じる心を大事にすることが大切だ。

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■日時　平成22年6月16日（水）　11：00～12：30
■場所　兵衛向陽閣　コンベンションホール聚楽
■会費 （講演料＋昼食）
　　　　早期ご予約（6月1日迄） ： お1人様 6,000円（税サ込）
　　　　通常価格 ： お1人様 7,000円
■定員　100名様

久楽迎古゛ 公式ホームページ　>>>

今回ご紹介するのは、旬の高級食材をふんだんに使用した 『春彩・旬づくしプラン』 のお造りです。

桜の咲く時期に最も脂がのった桜鯛は絶品です。
また平貝（タイラギ）も冬から春にかけて脂がのり、旬とされています。
他にも伊勢海老など、春ならではの旬のお造りをふんだんに盛り込んでいます。

もちろん、お造り以外のお料理にも「春」が盛りだくさんの「春彩・旬づくし」
4月末までの期間限定ですが、ぜひご利用下さい。

この「春彩・旬づくし」でお造り用に使っております器は、「織部まな板皿」 というお皿です。
しばらく使われていなかったのですが、とても素敵な器ですので、今回久しぶりの登場となりました。
この他にも兵衛向陽閣の長い歴史の中で使われ、今はあまり使われていないものもたくさんあります。
時代が巡り今また脚光をあびるような「掘り出し物」の器もたくさんありますので、
季節やお料理に合わせてどんどん使っていこうと思っております。

会席料理の中で重要な意味をもつ「器」もお愉しみいただければと思います。

調理部　有吉　真　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひな祭りももう間近。今年も４月３日までの間、雛人形を展示いたします。

「秩父宮妃殿下ご遺愛のお雛様の雛形」という由緒ある立派なお雛様で、

そのお姿や上品なお顔つき、着物、お道具など一つ一つに全て作り手の心が籠っており、それは現在のものとはまた違った温かみを感じさせてくれます。

期間中、東館の１０階「ギャラリー蘭」にて展示いたしておりますので、どうぞごゆっくりとご覧ください。

有馬温泉　兵衛向陽閣

寒さも和らぎ、春のあたたかな風も吹きはじめました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて今回は、「舟盛り」と「鯛の活け造り」をご紹介いたします。

まず、「舟盛り」ですが、
鯛、伊勢海老、鮑の3種の海の幸をふんだんに舟に盛り込みます。

「鯛の造り」は、今から春になるにつれて美味しくなる鯛、まるまる1尾を盛り込みます。
桜の咲く頃に最も美味しくなる鯛のことをとくに桜鯛と呼びます。

お誕生日や還暦祝いなどのお祝いの席や宴会の席などにご注文をいただき
皆様に大変喜んでいただいております。

ご家庭ではなかなかできない、豪快で繊細な舟盛り。
ぜひお楽しみください。

有馬温泉　兵衛向陽閣
調理部　大石

兵衛向陽閣の文化サロンでは、各界でご活躍のゲスト講師を招いた文化講座を定期的に開催いたしております。

第16回は、作家であり、テレビでコメンテイターとしてもご活躍中の、玉岡かおる氏を講師としてお招きし、『さきがけの女たち　～百年に一度の危機を越えて』　と題し、お話をいただきます。

玉岡かおる プロフィール／
兵庫県三木市生まれ。神戸女学院大学文学部卒業。
'89年　神戸文学賞受賞作の『夢食い魚のブルー・グッドバイ』（新潮社）で文壇デビュー。
近著には、幕末から昭和にかけて自分をつらぬいて生きた実在の人物７人をつないで近代史に現したエッセー『自分道』（角川新書）。
話題作『お家さん』で第２５回織田作之助賞を受賞。
執筆のかたわら『スーパーニュース・アンカー』（関西テレビ・木曜16:55～）をはじめ、テレビでもコメンテイターとして出演中。

■日時　平成22年3月11日（木）　11：00～12：30
■場所　兵衛向陽閣　聚楽の間
■会費 （講演料＋昼食＋館内ご利用券付）
　　　　早期ご予約（2月末迄） ： お1人様 6,000円（税サ込）
　　　　通常価格 ： お1人様 7,000円
■ご宿泊プラン
　　　　（講演料＋1泊2食（夕・朝食）＋ご夕食時ワンドリンク付）
　　　　お1人様 19,800円（税サ込）　※2名様より承ります。
■定員　100名様

玉岡かおる 公式ホームページ　>>>