「無花果」は、一見すると花がないように見えるので「無花果」と書き、「いちじく」と読みますが、もともとは花がないのではなく、実の中にある赤いつぶつぶが花なのです。「いちじくの歴史なんて…」と思われる方もおられるでしょう。でもその歴史はとても古く、旧約聖書にも登場し、アダムとイブが肌を隠すのにもいちじくの葉が使われたと伝えられています。
この「無花果」、兵衛向陽閣ではひと手間かけて、デザートとしてではなくお料理の食材として胡麻クリームと和えた前菜などとしてお献立に添えております。
本格的な夏を迎えるこの季節ならではの、あっさりとした甘みとぷちぷちとした独特の食感を存分にお楽しみください。

※初夏から夏にかけてのお献立に含まれますが、プラン、コースにより含まれない場合がございます。また一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。

有馬温泉 兵衛向陽閣

夏の到来を告げる「初鰹」。黒潮に乗って北上して来た新鮮な近海ものは、刺身やたたきに最適です。
兵衛向陽閣では、「初鰹の焼霜作り、夏野菜とコチュジャンドレッシング」がご好評をいただき、会席料理に夏の香りを添えています。
さっぱりとした初鰹とコチュジャンドレッシングの相性は？ぜひ一度ご賞味ください。

※初夏から夏にかけてのお献立に含まれますが、プラン、コースにより含まれない場合がございます。また一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。

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例年４月ごろから市場に出てくる「新生姜」で釜めしを炊き上げました。

世界中でお料理、お菓子、飲み物まで漢方薬としても使われている生姜は、「辛い」という印象があり、苦手な人もいますが、この「新生姜の釜めし」は意外なほどあっさりとしてさわやかな香りを楽しみながら、ついつい食べ過ぎてしまうほどです。
そしてその秘密は新生姜と一緒に炊き上げてある薄あげ。この薄あげが実はあっさりの新生姜に適度なコクを加えているのです。

さわやかさとコクが絶妙なバランスの釜めしをぜひどうぞご賞味ください。

※５月から６月のお献立に含まれますが、プラン、コースにより含まれない場合がございます。また一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。

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今春、姫由美子コンサートがスタートいたしました。

後援会や宝塚同期会の方々をはじめ、多くの方に支えられて華々しく開場。
「すみれの花の咲く頃」のメロディーに合わせ、輝かしいスポットライトに導かれ、
後方から中央のステージに登場。
姫由美子コンサートはつぎつぎと持ち歌のシャンソンをはじめ、
四季の歌もラストダンスも披露。
そして取は「愛の賛歌」。アンコールは堂々と「川は流れて」。

桜咲く、春爛漫たるこの季節。日頃のあわただしさを忘れて、
桜への思い出とメロディーの哀愁に胸つまらせて・・・。
来年も、皆様方とお会いできますように。

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「心」をテーマとした最後の講座は「禅と心」
大いなる心の自覚と題したこの講演では、
京都の臨済宗妙心寺派法輪寺「通称、だるま寺」のご住職、
佐野泰典様にお話していただきました。

講演では、心の持ち方、考え方次第で私たちの生き方は
大きく変ることを教わりました。

とりわけ、「生老病死」という人生において
自分ではどうすることも出来ない相にめぐり合えば、
人生とはそういったものなのだ。という苦悩を、心の持ち方から克服して、
自然に受け入れられる人として、その時、素直に本心と
向き合うことができそうな気がしました。

そして、もっと人生を楽しむために頑張っていこうとも。

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