皆様こんにちは。ブログ担当の小川です。
本日1月29日、従業員に向けた衛生講習会が行われました。
食品の安全について知ることは、とても重要なことです。
特に冬は、ノロウイルスによる食中毒が多い季節。
今回の講習では、ノロウイルスを予防・拡散させないための方法を中心に学びました。
ノロウイルスによる食中毒予防のポイントはこの通り。
①調理する人の健康管理
②作業前などの手洗い
③調理器具の消毒
特に手洗いは重要ということで、兵衛向陽閣では
食品を扱う前など、手洗いを徹底しています。
感染してしまった場合の消毒方法やおう吐処理の方法も、
分かりやすいビデオでしっかりと説明を受けました。
食品を扱うということは、とても重要な仕事です。
お客様の安全を第一に、食中毒が起きないよう
努力していきたいと思います。
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営業推進課 小川
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