調理部の大道です。

今年7月30日にオープンした　ブッフェレストラン花の舞『有馬四季菜ブッフェ』。
オープンして早、5カ月が過ぎました。
以来たくさんのお客様にご来店いただきました。
オープンしたてのころは、お客様より慣れないスタッフにアドバイスを頂いたり、
お料理に提案を頂いたり、アンケートにて貴重なご意見を頂いたりと、
まさにお客様に育てていただいた‶レストラン″と心から感謝いたしております。

そして、今までお客様と、ふれ合う事がほとんどなかった料理人達ですが、
このブッフェレストランでは直に接することができます。
お客様の喜んで頂けるお顔を拝見させて頂きながら、料理を作る楽しさを味わう事ができる。
声をお掛けしたり、掛けていただいたり、笑顔でお迎えすれば、笑顔で返して頂ける。
そんなやりがいを感じながら、お仕事をさせて頂いております。
料理人にとってこんな幸せな事はないのではないでしょうか。

今後も、ますます勉強させて頂き、
さらにパワーアップしたブッフェにしていきたいと思います
どうぞよろしくお願いいたします。
スタッフ一同心からお待ちいたしております。

調理部　大道

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有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
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こんにちは、社長室 田中です。
去る12月10日に、毎年恒例行事の(もちろん私は今年初めてです)
お稲荷様の参拝行事が行われました！

その様子をお写真でどうぞっ！

厳かな空気が漂う中、無事に行事は終わりました。

ん？写真に映っている場所が、なんとなく違うって？
よくぞ、お気づきになられました。
なんと、兵衛向陽閣にはお稲荷様が三カ所に祀ってあります。
そして、それぞれにお名前があります。

●一か所目　『勝長』現在は使われていない旧兵衛がある場所。結構山道です。
●二カ所目　『伊和登』向陽閣には男子寮があるのですが、そこの入口付近。
この二カ所は、残念ながら関係者以外立ち入り禁止の場所にあります。
●三カ所目　『豊光』兵衛向陽閣の10Fダイニングの庭園
この場所はお客様にもご覧になっていただけます！

三カ所目は、10Fダイニング横に入口がありますので、ぜひお越しくださいませ。
この庭園、10Fにあるため、見晴らしが良く、空中庭園のような解放感があります。
池もあり、鯉たちが優雅に泳いでいる姿を見ることができます。
今の時期は寒いので、鯉たちの動きは鈍くなっていますが...。

兵衛向陽閣にお越しの際は、10Fの庭園へ足を運んでみられてはいかがでしょう？
清々しい気持ちになること間違いなしです！ん～、さすがパワースポットですね！

社長室　田中

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有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
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営業販売部の高橋です。みなさまこんにちは。
12月22日の休館日を利用して年末恒例の大掃除を実施しました。
この行事は基本的に全社員参加で、10名ずつ位何班かの班に別れて実施します。

私は今年の1月に有馬に転職してきましたので、初めての経験になりました。
普段は同じ場所で仕事することなどほとんどないのですが、この日は、部署など関係なく
調理の方、客室係の方、配膳の方と一緒に取り組みました。

普段から担当の方が、きれいにして頂いているので、
目立った汚れはないですが、この時ばかりは隅々まできれいにさせて頂きました。
私がハマったのは、二つです。
一つ目は、畳についた細かいシミを
（どうしても料理をお部屋でお出しすることもあるのでシミがついてしまいます）
専用ブラシで 磨いて汚れを取り除いていく作業。
最初はなかなか取れないのですが、辛抱強く磨いていると、きれいに取れて行きます。
何ともいえない心地よい感覚でした。
もうひとつは、部屋に飾ってある、額縁をまっすぐにしていく作業。
大掃除では額のふき取りなどをする関係で、どうしても額が斜めになっていたりします。
これを最後にはまっすぐ元の位置に戻していく作業があります。

自分の感覚ではこころもとないので、同僚にチェックしてもらうのですが、
これがまた大変なことになり、『右が下がっている』『いた左の方が下がっている』など
意見があわないまま、最後は自分の感覚を信じて直していきました。
休館日明けからお泊りのお客様、額縁がまっすぐでなければ、私まで。。。（^_^;）

何はともあれチーム一丸となって無事終了いたしました。
普通の一般企業では、大掃除が終わると
『お疲れ様でした。よいお年を』
となるのでしょうが、旅館はおもしろいもので、この大掃除のあと、
最繁忙期の『年末年始・お正月』 を迎えます。

31日、1日、2日はお陰様でキャンセル待ちもたくさん頂くほど、大盛況ですが、
3日以降、少し空室もございますので、『お正月、どこか空いてないかなあ?』と言う方は、
是非、一度ご相談を！
今年1年に感謝して、また来年新たな気持ちで頑張っていきたいと思います。

営業販売部　高橋

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有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
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こんにちは。客室係のともみです。
12月に入り寒さも加速し、とても寒いです。

兵衛向陽閣では、毎年年末の休館日を利用して、
年末年忘れ大そうじ大会を行っています。
もちろん毎日そうじはしていますが...
さらに気合を入れた、まさに大そうじです。
普段ではゆきとどかない部分までつっこみます。

年末大そうじは、客室係はもちろんですが、
他の調理場さんや、事務、フロントの人達など色んな部署の人達と協力して、
一斉に取り掛かります。そのために休館日に大そうじをします。
12月にする窓の外側のふきそうじなんかは寒くてつらいです。
なかなかつらいけど、キレイになった窓を見ると心もキレイになったような気になります。
そしてすがすがしい気持ちになれるような気がします。

やべっ！こわれた？↓↓↓

今回の大そうじをしたことによって、年に1回の大そうじではなく、
毎日こまめにしなきゃいけないなあと感じました。
そのぐらい汚れていました。
それではこれから自分の部屋のそうじにとりかかろうと思います・・・(^^)v
・・・でもここが一番ヤバいんです　(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･

客室係　ともみ

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有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
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こんにちは。売店スタッフの"マキマキ"こと牧野です。
ちなみに、前回から約1か月ぶりの登場です。
本日は、この寒い冬を乗り切るために新入荷した「肉まん」を御案内したいと思います。

さて、今回新入荷した肉まんは、
神戸南京町の西安門すぐの中華街人気店...
『皇蘭』の肉まんでございます。

皇蘭の肉まんは、生地がとってもきめ細かく、おいしいと巷で好評です。
さて、今回入荷の品目は以下の通りです。

☆神戸牛肉まん5コ入　￥1.260
☆肉汁たっぷり肉まん9コ入　￥840
☆神戸角煮まん3コ入　￥1.050

肉まんに籠められた職人の技、厳選された食材をご堪能下さいませ。

余談ですが、
冬の寒い日には何といっても肉まんですね(⌒-⌒)ﾆｺﾆｺ
私は肉まんはもちろん、あんまんやピザまん・中華まんも大好きです。
私のおすすめ肉まんは「神楽坂・五十番本店」さんの【野菜まん】です。
ひとつ450円と少し高めですが、野菜たっぷりで風味も豊か、とっても美味しいですよ。
みなさまも肉まん食べて元気まんまんになって下さい。

↓↓↓神戸牛肉まん↓↓↓

↓↓↓神戸角煮まん↓↓↓

 

～追伸～
お泊りのお客様にお茶菓子としておだししている
兵衛おなじみの『湯ごもり』が冬バージョンのつぶあんに変わりました。
つぶあんの湯ごもりはとっても人気があります。
お土産におやつにお買い求め下さいませ。

売店係　牧野

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有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
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