こんにちわ、小松令和です

現在、休館４日目でご迷惑をおかけしておりますすが、
予約係は通常通り出勤して、お電話で受け付けていますから、
夏休みのご予約はいつも通りじゃんじゃん承りますよ
Tel 078(904)0501

さて、今月は休館日がなぜ１週間もあるかと申しますと、
煙突工事をしているからです。

９日ご宿泊のお客様がお帰りになった後、こんな巨大なクレーン車が
やってきました。





そして、南館の屋上に足場を作って、資材を持ち上げています。



横を通るときには、倒れてきやしないかとハラハラしますが、
がっちり４本の支柱で支えられていますので大丈夫そうです。

休館日の大浴場に入ると…
お風呂のお湯が抜けていました！



金泉露天風呂も空っぽになっていました。



隅から隅まで徹底的に大掃除です！

この機に、ゆっくりお風呂の写真撮影ができるかと思っていましたが、
遅かった～！お湯を抜かれる前に撮ってしまえばよかった～、残念！

今回は煙突工事のために１週間お休みをいただいていますが
今のところ館内ではこのように掃除やメンテナンス、研修など、
色々なことが行われています。

明日あたりから連休で早めの夏休みに入るスタッフも多いと思いますが、
ふだんはなかなか長期休暇をとれませんから、
この機会に帰省したり夏のレジャーに出かけるようです。なんと
女子寮の管理人さんは１０年ぶりに韓国に帰省するとのこと！
休み明けのブログの周辺観光ネタも愉しみですね。

ＷＥＢ企画戦略室　小松令和
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有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
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７月４日(日)に、明石市の明石淡路フェリー乗り場で、
粉モン(粉を使った料理)ファン拡大を目指すグループ「日本コナモン協会」などが主催で、
「明石焼き(玉子焼き)」と大阪名物の「たこ焼き」を食べ比べ、
美味しいほうに投票するという
＜粉モンバトル＞が　「明石焼きＶＳたこ焼き－決めるのは、あんたやっ」　が開催されました。



「明石焼き」は地元有志グループ「明石名物ひろめ隊」が、
「たこ焼き」は大阪の人気店「わなか」が、その場で焼いて提供！

親子連れなど約千人が試食した結果、

明石焼き ４８４票　ＶＳ　たこ焼き ４７３票

と、１１票の僅差で明石焼きの勝ちが決定
地元の意地を見せました。

ちなみに神戸では、たこ焼きにソースを塗って、
さらに明石焼きの出汁につけて食べるのもありだそうです。

えー、ソースと出汁！？びみょー

って感じですが、これが意外と美味しいらしい。

私も明石焼きは１回くらい居酒屋で食べたことがありますが、
明石焼きは、本場明石でお召し上がり頂くと、まるで味が違うそうですよ♪
明石観光についてはこちらの⇒明石観光ブログをご覧ください。

いかがですか？明石に足をのばしてみたくなっちゃいますよね～。
有馬温泉の帰りは、ぜひ明石で海を感じてみてください。
夏のロマンチックな思い出になることでしょう。

ＷＥＢ企画戦略室　小松令和
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昭和テイストただよう牧野です

神戸のお土産の定番といえば「洋菓子」。
売店で日々販売している商品の１つに「神戸Ｇ線(ジーセン)」のお菓子があります。
「神戸Ｇ線」は老舗洋菓子店ですが、その人気はいまでも絶大なものがあります。



しかし、いったい「Ｇ線」て何？
なぜ「神戸Ｇ線」という店名になったのか？
…ちょっと気になりませんか？

少し調べてみました。

　神戸Ｇ線の歴史☆
創業１９５２年。
バッハの組曲を編曲した「Ｇ線上のアリア」から、
また、バイオリンの１番太い弦が「Ｇ」であることから、

「最低限の味を守る菓子屋でありたい」

という思いを込めて名付けたのだそうです。

その伝統の菓子作りポリシーは、「余分な物を加えない」こと。
合成着色料など添加物は一切使用せず、厳選した素材を使用し、
天然素材の味を生かす洋菓子作りと、できたての美味しさを味わえるよう
出来る限り作りたてで出荷する心遣い。

代表的なお菓子は「サブレ」と「ワッフル」ですが、
売店で扱っている商品の中で、私の一番のお薦めは、これです。


「天使のメレンゲ」５００円(税込)
ほんのり甘く、綿あめのような口どけに、心まで癒されます。
パッケージも可愛くて、お土産にもらったら
とても嬉しくなりそうな一品です

その他


「Ｇ線の焼き菓子セット(７枚入)」５００円(税込)


「神戸サブレ(１６枚入)」１,２００円(税込)　バター/ココア/ココナツ/黒ゴマココア
神戸の風景をモチーフにしたお菓子で、素材と手作りにこだわったサブレです。


「手焼きワッフル(６枚入)」９００円(税込)　バター/ココア
職人が一枚一枚手焼きした、サクッとしたハードワッフルで、
創業当時から造られているお菓子です。

半世紀もの間、神戸の代表的なお菓子として人気です。
ぜひお帰りの際には、「神戸Ｇ線」のお菓子をお土産にどうぞ♪

売店　牧野
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こんにちわ、社長室の田中です

本日、私は＜ＪＴＢおもてなし検定＞の初級を受験しました！

入社後、すぐに「おもてなし研修」に参加し、
日本旅館がお客様に求められている「おもてなし」について学んできました。

「おもてなし検定」には公式テキストがあるのですが、
初級のテキストには、おもてなしの基本のマナーが書いてあります。

「おもてなし」の心
立ち居振る舞い
襖の開け閉めの方法
会席料理の並べ方
言葉遣い

などなど...
日本の「心」や「様式美」、そして「お作法」が学べる内容となっています。

私は事務方なので、実際に仕事上で毎日そういった業務をしているわけでは
ないのですが、いわゆる

「どこに出しても恥ずかしくない子」

というお作法や心遣いを、「おもてなし研修」や、この「おもてなし検定」の受験によって、
事細かく勉強することが叶いました。

基本動作ができてこそ、だと思いますので、来年の中級受験に向けて、
これからもスタッフ一同勉強して参りたいと思いました。
（はっ、もう受かった気になってる ）

社長室　田中可奈恵
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こんにちわ、小松令和です

先週から、ＵＣＣコーヒーアカデミーに参加しています。



学校の場所は、ポートアイランドの南公園（ＩＫＥＡ前）にある
ＵＣＣコーヒー博物館です。

博物館は、昔はこんな可愛い建物だったそうなのですが、



今はこんな感じの普通の建物です。残念！



博物館の中は、コーヒーの歴史、コーヒーの種類、選別方法、
焙煎方法、コーヒーにまつわるもの、コーヒー検定、コーヒーのゴジラ？
など、けっこう色々と愉しめます。











コーヒーアカデミーの先生がたは、みなさん、ものすごいコーヒーマニアで
語りだしたらきりがないほどの博士っぷりです！
その情熱に押され気味ですが、ほんとにコーヒーを愛しているんだなーと
いつも思います。

コーヒーの歴史も、ヨーロッパの植民地の歴史と深く結び付いていて
世界史ってこんなことで進んできたんだなーとかなり勉強になりました。
「食べ物の恨みは恐ろしい」ってほんとなんですね。

テイスティング方法も教わりました。そして、初「焙煎」体験をしました。



生豆をふたつきのザルに入れて、均等に火が入るようにふりながら、
二度ぱちぱちいうまで１０分ほど炙ります。

うちの班は非常にきれいに焼きむらなくローストできている、と先生に褒められました。



２種類の豆、ブラジルとコロンビアを焙煎し、飲み比べてみて
「どちらが苦く感じるか？」
という質問に、班の４人中２人はコロンビア、２人はブラジル、と
まったく半分に分かれました。





これは、「最初の刺激」を苦いと感じるか、「後味や余韻」を苦いと感じるか、
人それぞれの「味の理解の仕方」が異なるために、このように分かれるそうです。
びっくりです。
面白い！
同じ「苦い」も人によって言ってる意味が違うんです。

つまり、同じものを食べても、みんな、まったく違う味わいを
「甘い」とか「酸っぱい」とか言って愉しんでいるのだとわかりました。

ＵＣＣコーヒー博物館は、三宮から約１０分です。
コーヒーの木も販売しています。

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