はじめまして！
新入社員の小出です。



初ブログです

入社して１ヶ月、そろそろ慣れてきたかな、という頃です。

まだまだわからないことが多くて先輩方には迷惑がかかっているのでは
ないかな、と心配です(´；ω；`)

しかし先輩の皆さんは、とても気さくで話しかけやすい雰囲気。
明るく優しくて、ときに厳しく、みなさん素敵です
先輩がたのようになれるように、笑顔でがんばりたいと思っています。


新入社員研修中　小出美華
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

兵衛向陽閣・調理課の栗崎です。

ただいま正午です。
この時期、この時間、私の所属している「八寸場」は
にわかにあわただしくなります。
理由は「竹の子」です。

「朝掘り竹の子」といえば春の代名詞ですが
竹の子は掘ってから時間がたつにつれ「えぐみ」が出てしまいます。

そこで向陽閣では、その日の朝採れたばかりの「朝掘り竹の子」を
つかっています。






たわしで丁寧に洗い、包丁目を入れ、米ぬか・鷹の爪と一緒に
竹串がするっと入るようになるまでボイルします。



こうして見るとまさに地獄絵図です（笑）
下ごしらえのすんだ竹の子は、様々な料理に使われます。

一例をいいますと…

・竹の子木の芽和え
・竹の子土佐煮
・竹の子胡麻和え
・竹の子田楽
・竹の子ご飯

と引っ張りだこです。

竹の子は毎日ぐんぐん成長し、ほっておくと大きな竹になって
あっという間に空高く伸びていきます。



私のいる八寸場の仲間たちも、日々成長しています。
その中には女子も２人います。
遠くて男女の区別がつきにくいのですが、左から２番目と一番右端の子です。
いまのところ「かぐや姫」のような可愛い存在なのですが、
向陽閣の未来を担っていく、力強い存在に立派に成長してくれることでしょう。

調理部　栗崎
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

はじめまして。
内務課宴会係の竹村です。

「内務課宴会係」と聞いて、いったいどんな仕事をしているか
イメージが浮かばないかと思いますが…
主に会議場や宴会場の設営を行っています。

こんな感じです。



↓　↓　↓




格好良く言えば、『縁の下の力持ち』と言った所でしょうか（笑）

兵衛向陽閣では、和の宴会場～洋の宴会場まで、大小１３室あります。
この春、新しくコンベンションホール「聚楽」もＯＰＥＮ！
結婚式に、セミナーに、ご予約受付中です。





ほとんどお客様の前に出る事はないので、お目にかかるのは難しいでしょうが、
陰から宴会場の様子を伺ったり、
館内のあちこちをウロウロしてますので、
もし見かけた時は、気軽に声を掛けて下さい！

ちなみに、今の一番の楽しみは帰宅後のこの子達です!!
毎日、自宅で宴会してます。




内務課宴会係　竹村
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

こんにちわ、売店の牧野です

テレビで紹介され、いま注目されている「黒豆ダイエット」を
ご存知ですか？

黒豆の成分「イソフラボン」「サポニン」「アントシアニン」が
脂肪の吸収を抑え、対外に排出。
血液さらさら効果も高いそう。

さて「黒豆」
…といえば「丹波の黒豆」ですよね。
高級品として有名ですが、有馬からほど近い丹波名産の黒豆、
じつは売店にも「丹波の黒豆」を使った商品がたくさん。

今回はそのダイエットにも効くという「黒豆商品」の数々を
ご紹介したいと思います。

【おすすめ黒豆商品】


「丹波黒豆しぼり甘納豆」（３００ｇ）　１,０５０円
　甘すぎず、あっさりとした上品なお味。女性のお客様に人気 です。



「丹波黒豆辛党」　５５０円
　お泊りのお客様のお茶菓子の１つとしてお出ししています。
　ピリッと辛く、ビール のおつまみにぴったり。



「丹波黒豆ゼリー」（６個入り）　１,０５０円
　国産の丹波黒の煮汁と煮豆を使用したぜいたくなデザート。
　冷たく冷して、プルンとした食感をお楽しみ下さい。


その他、
黒豆そば、黒豆茶、黒豆おかき、黒豆餅、丹波黒豆せんべい、
黒豆パイ、黒豆ラングドシャなどなど




デザートとしておやつとして、お手軽においしく食べることができます。
お土産やギフト としても喜ばれることうけ合いです。

さて、先に予告していました、
関西限定「カントリーマアム神戸プリン風味」（１６枚入）　６３０円
がいよいよ売店に登場しました




神戸のお土産として大人気の「神戸プリン」とカントリーマアムが初コラボ
神戸でしか味わえないカントリーマアムをぜひご賞味下さい。

パブリックサービス課　牧野幹子
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************

先日、料理写真の撮影がありました。
会席料理の写真はプロのカメラマンでもかなりの時間がかかります。
今回の撮影でも、料理を並べ、照明をセットし、何度も試し撮りしては微調整を繰り返し、やっと決まって撮影。途中、器を変えてみたり、アングルを変えたりと長時間の撮影となりました。



お料理写真の撮影と写真選びにはいつも気をつかいます。
兵衛向陽閣ではほとんどの献立が月替わりとなっており、多い月には数十種類もの献立があります。
そのお料理写真をホームページなどインターネットに掲載する枚数は合計するととても多くなり、一度掲載すると内容の変更があっても簡単に全ては変えられないのです。それだけに慎重に、しかしながら出来る限り実際のお料理に近い写真を撮影し、掲載するのですが、どうしても「写真はイメージです」とか、「季節により内容・品数が変ります」とかの注釈をつけなくてはならなくなります。

先日お客さまからの口コミでこんなお声を頂きました。
・・・・・お料理は前回同様、神戸牛の大サービス！紹介の写真より豪華というのは、普通ではありえませんよね。口の肥えたおばさまがたも、口をそろえて絶賛！一品残らず、すばらしかったです。・・・・・
お料理にご満足いただけたことに嬉しい半面、写真を掲載している立場からすれば、せっかくのお料理の良さがお客様に伝わっていないことへの「反省」です。早速写真の撮り直しを計画しております。

写真は自分でも撮りますが、なかなか満足のいく1枚にはたどりつけません。
お料理に限らず、温泉や各施設の魅力をしっかりとお伝えできるよう、センスと腕を磨かなければと思う今日この頃です。




ＷＥＢ企画戦略室長　岸本宏史
******************************
有馬温泉 兵衛向陽閣
〒651-1401
神戸市北区有馬町1904
Tel 078(904)0501
Fax 078(904)3838
******************************