桜の花とほんのり桜色の道明寺蒸しが可愛らしい一品。
もちもちとした道明寺蒸しと、甘鯛の淡白な味わいを楽しめます。
桜の葉と桜の花の塩漬けも食べられますので、ぜひ一緒にお召し上がりください。
絶妙な塩気と香りが、待ちに待った春を感じさせてくれます。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
旬の味
2015年3月アーカイブ
旬の味『甘鯛桜道明寺蒸し』
hyoe (2015年3月20日 10:00)
春の前菜五種
・鴨と芹の胡麻和え
・ほたる烏賊沖漬け うるい
・子持ち昆布 糸花鰹
・蓬豆腐 雲丹旨煮 山葵 くこの実
・鱒木の芽焼き 独活梅酢漬け 烏賊黄身焼き 一寸豆
春らしい器でお出しする前菜。
彩り鮮やかな食材を少しずつお楽しみ頂ける
贅沢なお料理です。
※プラン・コースなどにより、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
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