菊膾
松茸　鯛　菊花　菊菜　とんぶり　酢立　柚香酢

旬の松茸と色鮮やかな菊花と菊菜の組み合わせは
まさに秋を味わう一品です。

柚香は、柚子に似た果物で四国では古くから栽培されており
香りが強くまろやかな味わいが楽しめます。
爽やかで、優しい酸味の柚香酢は、
酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

土瓶蒸し
松茸　鱧　鱧真蒸　三つ葉　酢だち

口に含んだ瞬間、思わず目を瞑って堪能したくなる
松茸と鱧の贅沢なお出汁。

やはり秋になると一度は味わいたい土瓶蒸しです。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。