黒豆豆乳豆腐　 くるみ 　山葵 　くこの実

紅葉の絵柄が上品に描かれた器に
ちょこんと盛られた黒豆豆乳豆腐。

上に飾られたクルミのカリカリした食感と
黒豆豆乳豆腐のふっくらとた滑らかな舌触り。
丹波黒豆の持つ素朴なコクのある甘みがほっとする
秋にぴったりくる一皿です。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます

前菜４種
左より時計回りに　【柿と白ずいき胡麻クリーム和え】【鱧子おくら寄せ】
【栗渋皮煮白扇揚げ　板もみじ　袱紗玉子焼き　くるみ　松葉そば】【いくらみぞれ和え】

箱の中にところ狭しと詰められた秋を彩る品々。。
特に柿と白ずいきの胡麻クリーム和えは、トロッとした柿と
フルーツを思わせる白ずいきの瑞瑞しさ、
濃厚な胡麻クリームがバランスよく絡み合い
上に飾られたピーナッツのコリコリ感も心地よく
食感を楽しんで頂きたい一品です。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。