〈土瓶蒸し〉　鱧　松茸　鱧真蒸　三つ葉　酢立ち

まずはそのまま、

山から届く秋の香り松茸と

上品な鱧の出汁をご堪能ください。

あとはお好みで酢立ちを絞って。

歳を重ねてきたからこそ、分かるのかもしれないこの味。

味覚の秋、心満たされる一品です。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

〈萩蒸し〉　京都生湯葉　銀杏　紅葉麩　三度豆　山葵

「萩蒸し」の萩は、秋が近づいてくると

近くの草むらでよく見かけるなじみ深い野草です。

草かんむりに秋と書いて「萩」。

まさに、秋の花ですね。

銀杏を葉に、小豆を花に見立てております。

とろりと甘めのべっこう庵が、色々な食材を包みこみ

優しい秋の味に仕上がっています。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、　
　　ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。