〈ふぐ叩き〉 とらふぐ鉄皮
周りを軽く火であぶり
美味しさを閉じ込めたフグの叩き。
刺身ほど薄くはなくフグの旨味を楽しめる。
鉄皮は海洋性コラーゲンがたっぷり摂れる
女性には嬉しい一品。
コリコリした食感とぷりぷりとした食感が絶妙で、
クセになる美味しさがあります。
日本酒がほしくなる大人の一品です。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。