〈うぐいす饅頭〉　京都生湯葉　スナックエンドウ　赤ピーマン

うぐいす饅頭と聞くと、和菓子を想像してしまいますが、

こちらは温かいバター庵のかかったお料理です。

初夏らしいうぐいす色のお饅頭の中には、

大豆を甘辛く煮たものが入っております。

手前のクリーム色は、京都の生湯葉。

野菜だけのヘルシーな一品です。

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。

〈若竹煮〉　蛸桜煮　竹の子　鳴門若布　蕗　木の芽

春の出会いものとして、相性の良い「新竹の子」と「新若布」

これに歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がにじみ出てくる「蛸」と

シャリシャリとした歯触りが心地よい「蕗」が加わり

食感の楽しい若竹煮でございます。 

※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
　 ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。