〈うすいまめすり流し〉
新蓴菜 鰈 玉子真蒸 京都生湯葉 独活
新緑を思わせる、綺麗なグリーンのうすい豆すり流し、
中には真っ白な鰈の身と独活。
"ふっくら"と"しゃきしゃき"の食感。
その横にはこの時期に旬をむかえる蓴菜(じゅんさい)。
"チュルン"としたのど越しが楽しい
季節の旬を楽しめる日本料理の一品です。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、
ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。