くるみ豆腐 むきくるみ チャーピル クコの実
くるみの風味がしっかりとした豆腐と、
塩味の効いた醤油風味のタレとの相性が抜群の一品。
食感の良いむきくるみと共に、秋の恵みを感じていただけるお料理です。
会席料理の先付としてお出ししております。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
- [向陽閣]HOME
- 旬の味
旬の味
菊鱠
鯛 松茸 菊花 菊菜 とんぶり 酢立 柚香酢
旬の松茸と菊花・菊菜の組み合わせは絶品。
口の中でふわっと広がる松茸と菊の香りが、秋の到来を感じさせてくれます。
柚子の風味が爽やかで、優しい酸味の柚香酢は、
酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。
会席料理の先付としてお出ししています。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
鱧子玉子寄せ 南京 南京小芋 糸雲丹 ゆり柚子 ふかひれ庵掛け
ほろっと口の中でほどける鱧子のプチプチ食感が楽しいこの一品。
あっさりしているのに、しっかりと味のしみ込んだ煮物とご一緒にどうぞ。
夏にかけて、鱧の美味しい季節。
この他にも、小鍋仕立やサラダなど、鱧料理をお出ししておりますので、
合わせて夏の味覚をお楽しみください。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
『夏味満喫会席』
鱧を中心とした、夏季限定の贅沢な会席料理。
低脂肪高たんぱくで、風味がよく口当たりも良い「淡路産の活鱧」、
噛むほどに肉汁のうまみが口に広がる「A5ランクの神戸牛」、
旬にしか味わえない最高の食材を贅沢に使用いたしました。
料理長が腕を振るう逸品料理の数々で、至福のひとときをお過ごしください。
夏味満喫会席のご予約はこちら
※写真はイメージです。内容、品数、器等は変わる場合がございます。
鰻有馬山椒煮 丸十旨煮 新生姜べっこう煮 山桃
地元の名産『有馬山椒』で煮付けた鰻。
山椒の風味がふわっと広がる、小ぶりですが贅沢な一品です。
鰻に寄り添うように彩りを添える山桃は、
思いがけずやってきた恋のように甘酸っぱい味。
小さな器ですが、様々な味覚が詰め込まれたこのお料理は、
会席料理の前菜の一つとしてお出ししています。
※プラン・コース等により、含まれていないものもございますので、ご了承ください。
※一品料理としてはご用意いたしておりませんのでご了承ください。
※仕入れ状況等により、お献立は変更となる場合がございます。
